こんにちは.。白鳥皮フ科のスタッフです。

先週、玉ねぎとトマトをたくさん頂き、とてもおいしくいただきました。

玉ねぎには新陳代謝を良くするビタミンＢ1が含まれており、皮膚の細胞も復活しやすくなり、肌荒れに悪影響を及ぼすストレスも和らげてくれます。もう一つ玉ねぎに含まれる成分の硫化アリルは、血液をサラサラにしてくれるのでむくみもとれ、ビタミンＢ1の吸収を促します。その他食物繊維、オリゴ糖といった整腸効果のある成分も含まれているので、美容の為には積極的に摂りたい食材ですね。

そしてトマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が高く、その効果はビタミンＥの100倍以上！リコピンは油に溶けやすい性質の為、油と一緒に食べると体内への吸収がアップします。その他リコピンはニンニクや玉ねぎとの相性が良く一緒に摂取すると、吸収されやすくなります。

そこで久しぶりにやってみました！白鳥簡単スピードクッキング！

「玉ねぎでチヂミ風おつまみ」

材料

玉ねぎ1/2、じゃこ30～40ｇ、小口ねぎ適量、塩少々、片栗粉大7、水大2、ゴマ油適量

①ボール千切りした玉ねぎとじゃこ、ねぎ、塩を入れて軽くまぜる。

②①に片栗粉と水を加えて全体に生地がからむようにまぜる。

③フライパンにゴマ油を入れて、具材をまとめるように置いて両面を蒸し焼きする。

④焦げ目がついたらできあがり。お好みでソースやおろしポン酢などでお召し上がり下さい。

トマトを使ったお料理はこちらです↓↓↓。

「リコピンたっぷりトマトサラダ」
https://www.youtube.com/watch?v=UtsdsHIn_SI
レシピはこちらをご覧ください。
体の外からはアスタキサンチンがおすすめです。アスタキサンチンはトマトや人参に含まれるリコピン、βカロテンと同じカロテノイドの一種です。老化の原因になる活性酸素を抑制する働きがあり、その抗酸化作用はビタミンＥの約1000倍といわれています。

レシピはこちらをご覧ください

詳しくは先生にご相談下さい。

体の中からと外からとでキレイを作りましょう✨ ​